AKDENİZ USULÜ FIRINDA SEBZE

​

MALZEMELER

1 adet balkabağı (tohumlu, soyulmuş dilimlenmiş)
2 adet kırmızı soğan (halka halinde kesilmiş)
1 adet kapya biber (uzunlamasına kalın dilimlenmiş)
200 gr yeşil zeytinyağı
3 dal biberiye
100 gr rokfor peyniri
Tuz, karabiber

YAPILIŞI

Preheat oven to 200°C. Place the pumpkin, onion, capsicum, olives and rosemary 
in a roasting pan. Spray with oil. Season with salt and pepper. Roast for 35 minutes or until 
vegetables are tender and just starting to brown. Sprinkle the blue cheese over the vegetables. 
Roast for a further 3 minutes or until the blue cheese melts.